老字号推荐:黄河故道绿色明珠——“冷谷红”葡萄酒

品质生活2018-12-06  阅读:  来源: 品牌家

一、释义

冷:清凉、清澈、傲视群雄、意料之外让人惊喜也。

谷:生存、甘泉喷涌之地,博大精深、人之食国之宝不可须臾离开也。

红:喜庆、吉祥、成功、红红火火兴旺发达也。

冷,趋于静;谷,引之上;红,向与善。

冷谷红,寓意事业空间广大,绵延不绝红遍天下也。

冷谷红,是匠心的传承,是绿色健康的标志,是产品形象的展示,是品质生活的象征。风靡市场为红,国人尽享为红,久盛不衰为红,它是对葡萄酒文化的深层演绎,是对当今人们追求健康消费的积极奉献。

二、产区历史与特色

冷谷红源自中国五大葡萄酒产区之一的“黄河故道葡萄酒产区民权县”。黄河故道葡萄酒产区,是新中国建国初期邀请前苏联葡萄酒专家彼得罗夫联合海选的第一批国家投资建设的葡萄酒产区,曾经在上世纪七八十年代孕育了闻名遐迩的“长城牌”,是长城葡萄酒的发源地,成为当时中国葡萄酒产业的领跑企业。

黄河故道葡萄酒产区是我国最具原生态种植葡萄的产区。主要呈现4大特点:

1、四季分明,光照时间长,温差大、冬天不用防冻深埋葡萄枝杆。

2、夏季雨水相对均匀,不用搭建雨棚防止雨水过多造成葡萄果粒霉烂。

3、一年二季可套种花生与大蒜,综合效益高。

4、便于大平原自动现代化农业生产,投入少,效率高,深受当地农户喜爱。国家十三五规划又被列为中国四大葡萄酒重点支持产区。

冷谷红在明清黄河故道、国家森林公园、国家湿地公园内实施了1500亩的有机葡萄基地。土质、水质、空气均优于国家有机食品的标准。

冷谷红干白葡萄酒于2016年9月代表黄河故道产区参加中国绿色食品博览会并荣获“第十七届食品博览会金奖”,它也是全国(注:检测报告图:水、土壤、空地、对比国家标准图)首个干白葡萄酒荣获此奖的葡萄酒产品。

三、冷谷红非物质文化酿造工艺的匠心传承与创新。

冷谷红非物质文化传统酿造技艺已传承五代,第四代传承人耿同德,在民权葡萄酒厂一建厂就被招进厂工作,长期从事葡萄酒生产与研究,作为长城干白葡萄酒、长城(民权)干白葡萄酒的主要完成人曾在1991、1992年两次受到河南省人民政府颁发的金奖与金象奖的奖励。冷谷红第五代传承人耿红玲,是连续二届的国家级评酒师,并于2016年3月被中国标准委员会聘为中国酒类标准委员,参与国家葡萄酒及国家葡萄检测标准的制定工作。先后创新了低碳发酵工艺和高含量白藜芦醇葡萄酒酿造工艺,此项工艺酿造出的葡萄酒白芦藜醇含量一般高出普通葡萄酒含量的三十倍。在食品安全追溯方面全方位监控,建立了生产车间、仓储、销售网点无缝隙的安全追溯体系,扫描二维码能追溯到产品源及生产全过程。

冷谷红葡萄酒基地被中国绿色产品办公室进行了绿色有机双认证,并获得国家首个绿色干白葡萄酒绿色食品金奖,绿色有机基地双认证更加证明了冷谷红葡萄酒基地的安全,可靠的原料基地对冷谷红品质的安全保障,让大家更放心的饮用到民族品牌 更放心地消费冷谷红产品。

创新是冷谷红的重要支撑。近年来,冷谷红又投入巨资建设了面积2000多平方米的冷谷红研发中心,建设了第一个河南省葡萄酒公共技术研发设计中心,河南省星创天地,河南省技术创新示范企业。获国家发明专利5项,国家创新奖2项,为冷谷红的发展注入了新的动力。

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