老字号文化体验行开启:逛太极之乡 采挖怀山药

品质生活2018-11-01  阅读:  来源: 品牌家

老字号文化体验行——走进怀山堂

第一站:河南老字号怀山堂(焦作温县)

一、参与对象

热衷传统文化者(私家车自驾)

二、目的

1、感受老字号传承魅力

2、学习老字号精湛技艺

3、弘扬老字号工匠精神

4、传播老字号红色文化

三、流程

1.实地参观学习新时代怀山堂的红色使命及社会责任

2.到怀山堂怀山药种植基地体验挖山药的乐趣

3.参观太极之乡陈家沟,了解太极文化

4.与康百万第十八代后人,“怀山堂”第八代掌门人康明轩交流学习

四、费用

私家车自驾

五、集合安排

1、时间:11月3日07:30--17:00(若有调整,另行通知)

2、地址:丰庆路与三全路交叉口向北100米丰庆路小学

六、咨询热线:

0371-67919899 13938572851 15890686421

怀山堂介绍:

怀山堂,源自清乾隆38年(公元1773),是专注山药等四大怀药种植与炮制的河南老字号,历经八代相传,迄今已有246年历史。200多年来,一代又一代怀山堂传承者坚守中医传统炮制技艺,用匠人精神淬炼山药珍品,以飨人类健康。

改革开放以后,怀山堂第八代传承人康明轩,利用山药温脾暖胃的特性,为满足现代生活节奏和健康养生需要,遵循古法炮制技艺,运用现代科学细胞破壁技术,开发出了铁棍山药粉等新一代产品以及山药经典配伍名方系列冲调产品,使山药食用方便,更易吸收,并开创了“铁棍”山药一代品牌,使怀山堂进入了一个新的健康养生引领发展新时代。

文化传承

基地得天独厚的种植条件

万亩种植基地向着科学化、规模化、集约化、产业化方向发展

怀山药十大种植标准

怀山药规范化种植

山药知识:

《本草纲目》讲山药“健脾胃”,《药品化义》讲“用之助脾,治脾虚腹泻”,《中华人民共和国药典》讲“健脾养胃”等等。另外看它的特性,山药为平性,温补,而其他有的微寒、有的甘性太足,有的苦,独有这山药,微甜不苦,老少皆宜。

现代药理研究,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。再看山药生长的地方,深度可达1.5-1.8米,全国能长这么深的根茎作物而且能吃的,而且是药食同源的,我们知道的恐怕也就是山药。

山药是秋季平补,调理脾胃的最佳选择。

一年补透透,不如补霜降。

霜降后一般是进补的好时候,而进补前一定要调理好脾胃,只有脾胃的消化和运化功能足够强,进补的好东西才能真正被人体吸收和利用,否则“虚不受补”,甚至还会引发其它健康问题。

因为大家都喜欢在秋冬吃山药,这个季节山药的市场需求量逐渐增大,所以为了抢占市场,很多商户在进入秋季之后就采挖山药,但这时候的山药还没有完全成熟,无论是从口感还是药性来说,都不是最好的。

真正优质的山药是在霜降后挖出来的那些。霜降后出土的山药吃起来会更干、更甜、更面,不仅口感好,药性更强,营养价值更高。因为按照中医的说法,霜降之后,火德开始向土中收敛,也就是能量往地下收藏,这时候收获的山药才会有充足的能量。

霜降后,山药叶子开始枯黄,这个时候它就慢慢停止了光合作用,温度的骤降,令山药有了极强的求生欲,为了生存,它会努力将自己的营养转化为糖分,将自己的战斗力(营养价值)提升到最佳状态。

垆土铁棍山药可谓是山药界的扛把子!

药食同源,营养价值高,收获一轮地都要歇五年,但垆土铁棍山药挖掘起来非常困难,垆土铁棍山药为了汲取养分,山药根向下能延伸1米多深,由于土质坚硬,挖山药是个很吃力的农活,要挖很深的沟,才能把山药完好无损的挖出来,不仅费力,而且还是个技术活,稍不留神,山药就会断在里面。

但如果不是亲自体验采挖山药,想必很多人都不知道山药是横着种竖着长的,也不会知道原来我们吃到的铁棍山药要费这么大力气挖出来。虽然采挖的过程很辛苦,但亲自挖出一根铁棍山药的幸福感是无法言喻的。

注意事项:

l 请穿宽松的衣物,运动鞋,注意保暖

l 随身物品:背包、水杯、个人专用药品(如有医疗史,报名时请提前告知)

l 活动中请听从带队人员的安排,严禁私自离队

来源:老号匠品

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